Víno a zdraví
 |
 |
CÉVNÍ A SRDEČNÍ ONEMOCNĚNÍ
Antioxidační účinek vína se spolu s účinky vitaminu C (z vitamínů patří ještě k antioxidantům vitamín E a Beta karoten) podílí na odbourávání cholesterolu. Negativní LDL cholesterol způsobuje předčasnou arterosklerózu, z čehož může dojít k ucpávání cév. Pití mírného množství vína příznivě působí na zabránění tvorby artérie tromby. Zároveň částečně zabraňuje shlukování krevních destiček, spolu s dalšími faktory takto zabraňuje uspávání cév a tepen. Světově bylo vykonáno mnoho vědeckých pokusů za účelem vlivu vína na lidské zdraví. Př.: Bylo prokázáno, že při pravidelné večerní konzumaci zhruba 0,35 l bílého vína po čtyři týdny se snížila hladina fibrinogenu v krvi, který je příčinou ucpávání věnčitých tepen. Dokonce bylo prokázáno snížení krevního tlaku, spolu s tím i poklesu jaterního enzymu.
VÍNEM LZE PŘEDEJÍT OPAKOVANÉMU INFARKTU
Francouzští vědci také potvrdili, že mírná a pravidelná konzumace vína je způsobem, jak se mohou lidé, které již byli infarktem postiženi opakování vyhnout. Po vyzkoušení vzorků vína na 353 mužů ve věku 40-60 let, kteří již infarkt absolvovali, se prokázalo, že ti, kteří používali dvě skleničky vína denně snížili riziko znovuobjevení infarktu až na 50%.
ČINNOST ŽALUDKU
Víno také povzbuzuje trávení, má antibakteriální účinky. Červené víno likviduje bakterie, jež způsobují infekci zažívacího traktu a chrání jej např. před salmonelami. Dochází ke zlepšení vstřebávání vitamínů a minerálních látek. Víno potlačuje zánětlivé reakce a vznik rakoviny zažívacího traktu. Víno povzbuzuje tvoření enzymů, které se podílejí na štěpení bílkovin obsažených v pokrmech. Alkohol usnadňuje trávení látek nerozpustných ve vodě. Červenému vínu by měli dát přednost lidé ke sklonu k překyselení, ti ostatní spíše mladé bílé víno.
Určité látky, které víno obsahuje, pomáhají k ochraně plicní tkáně, snížení chemikálií v plicích a riziko zápalu plic. Onemocněním plic trpí především kuřáci a víno tyto negativní účinky v plicích snižuje. Jednu vykouřenou cigaretu pokryjí 2 dl vína! Vinné pozitivní účinky se ukazují na zvýšené objemové kapacitě plic, posílení imunitního systému a krevního oběhu.
NERVOVÝ SYSTÉM
Pomoci nám před nervovými onemocněními může sklenice vína, která také vytváří enzym regenerující nervová poškození. Mozkové buňky se prodlužují a vzájemně se dokáží propojit. Při umírněném pití vína nehrozí takové riziko postižení demencí a Alzheimerovou chorobou. Studie potvrzuje, že osoby starší 55-ti let konzumující víno pravidelně, mohou omezit vznik tohoto onemocnění. Virové onemocnění, které způsobuje i zánět mozkových blan, lze pitím vína redukovat. Alkohol ve víně povzbuzuje nervový systém, zbraňuje stresu a únavě, dodává chuť k činnosti.
POHLAVNÍ ORGÁNY - PLODNOST
Pokud se vám nedaří počít dítě, tak by ženy měli začít požívat víno, ovšem v malém množství. Podle dánské studie, ženy, které konzumovaly 2 dl za den, potvrdily snížení hranice čekání na otěhotnění. Zintenzivnění pití vína však problém otěhotnění neřeší. Mohou však ovlivnit některé z příznaků provázejících plodnost. Například zabránění infekčnímu onemocnění způsobující sterilitu.
TĚLESNÁ HMOTNOST
Pokud víno konzumujeme umírněně lze docílit úbytku na váze. Je to způsobeno nejspíš nízkými kaloriemi, které se ve víně vyskytují a dochází k jejich okamžitému spalování. Alkohol napomáhá k trávení látek nerozpustných ve vodě. Při dietě je víno také vhodné. Při výběru bychom měli upřednostnit vína s nižším obsahem alkoholu.
IMUNITNÍ SYSTÉM
Víno posiluje imunní systém svými antivirálními a antibakteriálními účinky, také pomáhá redukovat životaschopnost stafylokoků, detoxikují bakterie, bakteriální jedy a viry. Víno také napomáhá preventivně před onemocněním chřipky.
STÁRNUTÍ
Fenolické látky obsažené ve víně by mohly pomoci zpomalovat stárnutí lidí.
CUKROVKA
Výzkum dokázal, že riziko rozvoje dědičné cukrovky se při pravidelné a mírné konzumaci vína snížilo téměř o 60%. U diabetiků mírná konzumace neškodí.
ZRAK
Věkové stárnutí oční sítnice, což může vyústit až ve slepotu. Můžeme však riziko snížit přiměřenou spotřebou vína.
KŘEČOVÉ ŽÍLY
Tvorbu křečových žil můžeme požíváním jedné nebo dvou skleniček vína za den snížit.
PLEŤ
Posílení průběhu hojení ran a zpomalit lokální záněty na pleti mohou účinky vína,které působí adstringentně.